Балык тәбәсе.

Балык тәбәсен вак елга балыгыннан әзерлиләр. Вак балыкның тәңкәсен чистарталар,эчен, саңакларын алалар, яхшылап югач иләктә саркыталар, тоз сибеп болгаталар. Тоз бераз сеңгәч, мае кайнап тора торган зур табада әйләндерә-әйләндерә, балыкның сөяге дә ашарлык булганчы кыздыралар. Аннары балык өстенә сөттә туглап чи йомырка салалар һәм мичкә яки духовкага куялар.Тәбә 15-20 минут пешә, табынга табасы белән бирәләр.

   1 өлешкә 250г балык, 2 йомырка, 20г көнбагыш мае, 50г сөт, кирәгенчә тоз, борыч.